Ingredientes
- 70dl de azeite
- 100gr de acúcar amarelo
- 3 ovos inteiros
- 1 banana amassada com um garfo
- 1 maçã ralada
- 1 c.(chá) sumo de limão
- 130gr de farinha trigo integral
- 70gr de farinha de amêndoa
- 1 c.(sopa) de fermento
- 50gr de chocolate de culinária cortado em pedacinhos
- 60 gr de avelãs previamente tostadas numa frigideira anti-aderente durante 2minutos e depois cortadas em pedaços.
Modo de Preparação
Untar e polvilhar uma forma de bolo inglês.
Mexer muito bem o açúcar com o azeite. Adicionar os ovos um a um batendo sempre.
Acrescentar a banana com a maçã e o sumo de limão.
Adicionar aos poucos as farinhas com o fermento.
Depois de tudo bem misturado, envolver as avelãs e o chocolate.
Vai ao forno a 180ºC durante 30 minutos. Desligar e aguardar o bolo dentro do forno mais 10 minutos.
Retirar o bolo, esperar que arrefeça e desenformar.
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