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Cação ao molho de leite de coco e requeijão

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Ingredientes

  • 4 postas grandes de cação
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 copo de requeijão
  • 1 limão espremido
  • sal a gosto
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de sopa de pimentão verde
  • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho
  • 2 colheres de sopa de pimentão amarelo
  • 1 cebola média picada
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê


Modo de Preparação



  • Pode ser feito em panela de barro ou convencional, a diferença é que na panela de barro o tempo de preparo dobra
  • Tempere as postas de cação com o limão, alho e sal, reserve
  • Na panela refogue a cebola e os pimentões com o azeite de dendê
  • Acrescente o leite de coco e deixe ferver
  • Acrescente as postas de cação, tampe a panela e deixe cozinhar por cinco minutos
  • Retire as postas da panela sem retirar o molho, reserve
  • Com o molho ainda no fogo acrescente o requeijão e deixe ferver
  • Após fervura cubra as postas com o molho ou devolva as postas a panela
  • Sirva á seguir