Cozinhe as batatas na água com o caldo de calabresa (ou galinha)Quando estiverem bem macias, bata no liquidificador e reserveNuma panela grande, frite a linguiça cortada em rodelas finas, quando estiverem bem fritas (não torradas) adicione a cebola também em rodelasJunte o creme de batatas e deixe ferver, mexendo bemNeste momento, prove o sal, pois a calabresa é salgada e tem o caldo de calabresa tambémPor último coloque a couve fatiada bem fininha, cozinhe por uns 3 minutosNão deixe cozinhar muito a couve para que ela fique bem verdinhaRegue com um fio de azeite extra virgem e sirva a seguir
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