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Peixe ao molho de sidra

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TastyTuga
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Ingredientes

  • 150 g filé de peixe
  • Sal
  • 1 copo (200ml) de sidra
  • 250ml de creme de leite
  • 1 cebola picada
  • 100 g de cogumelos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa óleo
  • farinha de trigo para enfarinhar o peixe, cerca de 1/2 xícara


Modo de Preparação



  • Tempere o peixe com sal
  • Passe os filés de peixe na farinha de trigo e frite-os em uma frigideira com óleo e manteiga
  • Retire o peixe frito e reserve
  • Pique as cebolas e deixe fritar na mesma frigideira que o peixe, em seguida, adicione os cogumelos finamente picados
  • Quando tiver douradinho, adicione a sidra e deixe reduzir
  • Em seguida coloque o creme de leite, deixe reduzir novamente e coloque esse molho sobre o peixe frito




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