Calda:
Misture a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo mexendo até o açúcar dissolverDepois que o açúcar dissolver você só irá mexer de vez em quandoO ponto dessa calda não é ficar igual caramelo é ficar meio cristalina e não muito rala e nem muito grossa, é quase dando ponto de fioQuando ela estiver quase dando ponto de fio, retire do fogo e coloque a manteiga e mexa até dissolverMassa:Misture duas colheres de água no coco ralado para hidratarPegue as gemas e passe na peneira (mas não passe a colher em baixo da peneira)Pegue a calda misture no coco ralado e as gemas peneiradas e mexa bemDeixe descansar de 20 a 40 minutosMontagem:Coloque uma leiteira com bastante água para ferver (para o banho-maria)Pegue uma forma redonda (média ou grande) sem buraco no meio, coloque a água quente dentroPegue uma forma de pudim, unta com manteiga e açúcar, coloque a massaLeve ao fornoTempo de forno: 30 minutos a 200º grausObs: Quando a água do banho-maria for secando vai colocando maisDicas: Coloque umas 5 a 6 colheres de vinagre na água do banho-maria (isso não deixa a forma ficar preta)Desenforme quenteDecoração: com fios de ovos e cerejas
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