Frango com Catupiry e batata palha da tia Gracia

Ingredientes

1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate refogado
sal a gosto
160 g de batata palha ou Ruffles
250 g de catupiry
100g de parmesão ralado

Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco

Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar

Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpiue o parmesão e cubra com a batata

Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos

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