Ingredientes
Massa
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de farelo de aveia;
- 1 colher de chá de iogurte natural desnatado.
Recheio
- 2 fatias de peito de peru;
- Meio tomate;
- Folha de alface ou rúcula.
Modo de Preparação
Modo de preparo:
Massa
Misture todos os ingredientes da massa batendo bem na mão ou no liquidificador até ficar homogênea e aerada. Pré-aqueça a frigideira antiaderente e unte-a com um fio de óleo de coco e tire o excesso com papel toalha. Com uma concha meça a quantidade de massa e despeje na frigideira de forma que preencha toda a superfície. Lembre-se que, se quiser massa mais grossa coloque mais massa na concha e, se preferir mais fina (que é mais fácil para virar) adicione menos massa.
Espere cerca de 1 minuto, mantendo o fogo brando até ver a borda começar a soltar e a massa escurecer um pouco e então vire com ajuda de uma espátula. Espere mais um minuto e tire. Repita o procedimento até acabar a massa.
Recheio
Lave as folhas de alface ou rúcula. Lave o tomate, corte na metade e pique em seguida com casca e semente. Recheie a massa com duas fatias de peito de peru, as folhas e o tomate. Tempere com orégano, um pouco de sal e pimenta. Coma frio. Não é necessário molho.
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