Ingredientes
400g Miolo de gambas 20/30
50ml Azeite Gallo Virgem Extra Reserva
10ml Vinagre de Vinho Branco Gallo
20g Alho
Q.b Coentros picados
Q.b Piri-piri Gallo
25ml Vinho branco
Para 4 a 5 pessoas
Modo de Preparação
Abrir as gambas ao meio (tipo escaladas) e retirar as "tripas" sem separar completamente. Aquecer o azeite, fritar um pouco o alho, e em seguida adicionar as gambas, deixando fritar. Juntar o vinho branco, e quando prontas, o Vinagre de Vinho Branco Gallo, terminando com polvilhado de coentros.
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