Ingredientes
- 3 bananas-nanicas
- 1 xícara de óleo de soja
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 xícara e ½ de aveia em flocos finos
- 1 xícara e ½ de farinha de trigo
- Canela a gosto
- 1 colher de sopa de fermento.
Modo de Preparação
Junte a aveia, a farinha de trigo e o fermento em um recipiente. Faça um buraco no meio. Bata as bananas, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo no liquidificador. Deve ficar cremoso. Despeje no meio dos ingredientes secos e misture com uma colher. Mexa até que vire uma massa homogênea.
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Coloque embalagens de papel nas forminhas para cupcake. Despeje a massa e preencha dois terços de cada uma delas. Leve para o forno preaquecido a 200 graus. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Retire quando estiver dourado. Aguarde até que esfrie. Remova das formas e decore com canela.
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