Pression meat (Carne na panela de pressão)

Ingredientes

Primeiramente, corte as cebolas em fatias e forre o fundo da panela de pressão, junto com 4 pedaços de pimentão

Depois, coloque 1 colher de sopa de chimichurri, junto com 2 colheres de chá de azeite e pimenta a gosto

Tempere a costela com um pouco de açafrão da terra e sal fino (apenas onde há carne, no lado dos ossos não)

Coloque na panela de pressão e deixe por cerca de 40 minutos

Não é necessário colocar água, pois a cebola solta água junto com a gordura da carne

Neste período, corte a batata em rodelas com cerca de 3 centímetros, deixando a casca para ficar crocante

Logo em seguida, derreta 3 pedaços de manteiga em uma frigideira, com 4 pitadas de orégano

Depois, é só fritar as batatas na manteiga até que fiquem fritas por fora e macias por dentro, o que leva

cerca de 20 minutos

Quando ficar pronto, é só montar o seu prato do modo que desejar

Informações Adicionais

O tomilho serve para colocar sobre a carne montada em seu prato, tanto para enfeite quanto para se juntar a comida. Acompanha um bom vinho seco.