Preparo do BacalhauDesalgue o bacalhau , deixando de um dia para o outro trocando de três a quatro vezes a águaEm uma panela grande coloque o bacalhau e as batatas cortadas ao meio e água até cobrirCozinhe até que você veja que o bacalhau está mole ou que as batatas ja estejam cozidas, isto leva em torno de uma horaApós este processo, retire o bacalhau do fogo, escoraDescaque as batatas e reserveTire as escamas e a pele do peixe, corte na medida que desejarPreparo da ReceitaEm uma panela grande coloque azeite na quantidade que de para dourar a cebola e o alho, em seguida o peixe, os outros ingredientes na sequênciaVá mexendo de vez em quando devagar para não desmanchar muito o peixeAcerte o sal caso seja necessário
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