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Quibe de forno com proteína de soja

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Ingredientes

  • 2 xícaras de proteína de soja
  • 2 xícaras de trigo para quibe
  • 1 cebola picada
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 lata de milho verde
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 litro de água quente
  • fatias de queijo mussarela a gosto
  • alho e sal a gosto


Modo de Preparação



  • Coloque a proteína de soja e o trigo para quibe para hidratar, separadamente, em 250 ml de água em cada um por 20 minutos
  • Escorra a proteína de soja e o trigo para quibe e reserve
  • Frite a margarina, a cebola, o sal, e o alho até dourar
  • Junte a proteína e refogue um pouco
  • Depois de refogar a proteína, adicione o cheiro verde picado, o milho, a azeitona, o trigo para quibe hidratado e misture bem
  • Adicione sal a gosto
  • Em uma forma untada com margarina, faça uma camada com a metade da mistura, cubra com o requeijão cremoso e as fatias de queijo
  • Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 15 minutos