Em um recipente coloque o fermento 1 colher de água morna, amasse com as costas de uma colher até dissolver bemEnquanto isso unte 6 forminhas de babas, são forminhas como de pudim, com furo no meioSe não tiver pode usar forminhas para cupcake (a de metal, não a de papel), ou forminhas de empada, ou ainda ramequinsCubra com papel filme e deixe descansar em lugar aquecido, como no sol ou dentro do forno desligado, por 30 minutosEm uma bacia coloque a farinha peneirada, uma pitada de sal, 1 ovo e o açúcar, misture com uma colher de pauJunte o fermento e misture, depois 1 ovo e misture até que a massa fique mole e elásticaColoque nas forminhas preparadas e leve ao forno preaquecido a 180 grausAsse por cerca de 15 minutos, depende do fornoRetire e deixe esfriarCalda:Coloque em uma panela o açúcar e 1/2 litro de água, leve ao fogo e deixe ferver um poucoDesligue e coloque as favas de baunilha coradas ao meio no sentido do comprimento, ou a essênciaMergulhe rapidamente as babas e coloque em um pratoApós banhar todas, acrescente o rum ao restante da calda e regue as babasQuanto mais regar mais gostoso ficaDecore com o chantilly e frutas vermelhasDeixe na geladeira até servir
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