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Coxinha prática deliciosa

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TastyTuga
Por
TastyTuga

Ingredientes

    Massa:
    • 1 xícara (chá) de água
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
    • 1/2 xícara (chá) de batata cozida e amassada
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • margarina para untar a forma
    Para empanar:
    • farinha de rosca
    • 2 ovos batidos
    • óleo para fritar
    Recheio
    • 1 e 1/2 kg de frango
    • 3 colheres de requeijão cremoso
    • 2 colheres de azeite
    • 1 cebola pequena
    • 2 dentes de alho
    • tempero a gosto


    Modo de Preparação



    Recheio:
  • Em uma panela, coloque o azeite, alho picado e a cebola
  • Espere fritar e adicione o frango desfiado e os temperos de sua preferência
  • Refogue tudo por 5 minutos, retire do fogo, acrescente o requeijão, misture e reserve
    • Massa:
  • Em uma panela grande, adicione a água, o leite, o tablete de caldo, a batata, a manteiga e deixe ferver
  • Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
  • Despeje a massa sobre uma superfície lisa e untada, sove bem e deixe esfriar
  • Abra a massa com as mãos, recheie e modele em foma de coxinha
  • Passe a massa modelada pelo ovo batido e pela farinha de rosca
  • Frite em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente




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