Lembra-se desta sobremesa? É nacional e chegou ao Masterchef Australia

A sobremesa criada pelo chef português Joaquim Sousa serviu de inspiração para desafio no programa australiano de culinária.

O que parecia uma esfera de chocolate que quando lhe adicionava um molho morno de natas fazia com que se abrisse em pétalas, como uma bela flor de chocolate com um interior de abrir o apetite.

O vídeo tornou-se viral (cerca de oito milhões de visualizações e de 100 mil partilhas) e a sobremesa foi até chamada por muitos de “obra de arte”. Este ano, esta obra de arte nacional atravessou ainda mais fronteiras e chegou ao programa MasterChef Australia.

No 61º episódio da sétima edição do programa de caça de talentos na cozinha

O prato descrito pelo jurado Matt Preston  faz a apresentação da sobremesa assim: “é um dos pratos mais espetaculares, mais complicados e complexos que já vimos ”.

A sobremesa foi levada ao programa pelo chef de pastelaria Darren Purchese mas Matt Preston explica que esta foi inspirada na criação de um “chef de pastelaria português brilhante, Joaquim Sousa”.