Ingredientes
400g de couve flor
1 alho francês às rodelas
1 batata grande
1 posta de bacalhau
4 dentes de alho picados
1 cebola Picada
1 folha de louro
Coentros picados q.b
1 lt de água
Azeite q.b
Sumo de limão q.b
Cebolinho q.b
4 quadrados de pão
Modo de Preparação
1. Coza o bacalhau com 2 dentes de alho, o louro e os coentros. Lasque o bacalhau e reserve a água de cozer. 2. Faça um fundo com a cebola, o alho e o azeite. Deixe alourar e acrescente o alho francês. 3. Envolva tudo muito bem e introduza a batata e a couve flor. 4. Refogue em lume brando e cubra com a água onde cozeu o bacalhau. 5. Passe a sopa com a maquina no final. 6. Frite os quadrados de pão em azeite. 7. Emulsione o azeite com o sumo de limão.
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