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Codorna recheada com frutas e passas

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TastyTuga
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TastyTuga

Ingredientes

  • 1 maçã verde grande
  • 1 cebola grande
  • 1 manga (palma) meia verde
  • 500 g uvas passas
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1/2 xícara de azeite
  • 10 codornas desossadas
  • 300 g de ameixas pretas
  • 300 g de pêssego
  • 500 g de bacon em tiras finas
  • 1 kg de couve de bruxelas


Modo de Preparação



  • Pique a cebola, aqueça no azeite e acrescente a manga picada em cubos
  • Da mesma forma faça com a maçã
  • Coloque as uvas passas, as ameixas e o pêssego
  • Deixe esfriar, ponha a farinha e mexa, faça uma farofa
  • Recheie as codornas uma a uma, prenda com palitos e ponha uma tira de bacon sobre a codorna
  • Prenda o bacon com o palito
  • Coloque a couve na água fervendo por 5 minutos e escorra
  • Unte o refratário com azeite, coloque a codorna e a couve
  • Leve ao forno até assar




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