Deixe os joelhos porco marinando por 1 dia na água misturada com todos os ingredientes (a água tem que cobrir completamente os joelhos, pode-se acrescentar mais ou diminuir a água de acordo com o tamanho da panela ou joelhos)Cozinhe os joelhos nesta água em fogo brando por 2h ou até a carne estar se desprendendo do ossoApós cozida, ponha a carne no forno em temperatura alta, regue a mesma com o caldo que sobrou do cozimento, para ficar pururcaApós a carne ganhar a coloração desejada retire do forno e sirva com chucrute ou purê de batatasEsta receita da cozinha alemã é uma delícia e muito barata!
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