Unte as forminhas com manteiga e açúcar e reserveCom a batedeira, misture o açúcar e a manteiga até ficar clarinhoAcrescente o coco ralado, as gemas e o ovo inteiro (todas as gemas peneiradas) e misture bemEncha as forminhas até a boca (não vai transbordar!) e reserve por 1 hora para que o coco fique separado do líquidoPreaqueça o forno no máximo e quando for colocar os quindins deixe nos 200º COs quindins devem ser cozidos em banho-maria e você deve usar uma prateleira bem próxima do fogoNão precisa cobrir com papel-alumínioQuando o coco estiver bem douradinho (bem douradinho mesmo!) o quindim está prontoRetire a forma do forno e com a ajuda de uma faca sem ponta retire os quindins ainda quentes das formas (se esfriar vai grudar na forma)Sirva quente ou frioOs quindins podem ser congelados em embalagens individuais, vedadas com papel-filmeEspero de coração que gostem!
Visitas 198