Tempere o pato com sal, pimenta, vinho branco e coloque dentro o maço de ervasDeixe descansar por 1 horaPincele com óleo e manteiga e cubra com um pouco da caldaLeve para assar por 2 horasÀ parte, amasse o patê com 1 colher (sopa) de manteiga e recheie os pêssegosCorte as maçãs em gomos finosAcrescente pêssegos e maçãs ao molho que se juntou no fundo da assadeiraAsse por mais 30 minutosRetire do forno, passe o pato para uma travessa, enfeite com as maçãs e os pêssegosRetire a gordura do molho, coloque-o em uma molheira e sirva à parte
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